鰲合劑是一類能夠與金屬離子形成穩定鰲合物的化合物，通常由有機酸、氨基酸、多羥基化合物等構成。它們通過與金屬離子的配位作用，形成不易溶解的鰲合物，從而有效地去除或穩定水中的金屬離子。
鰲合劑在水處理、工業廢水處理、化妝品、食品加工等領域有廣泛應用。在水處理中，鰲合劑用于去除水中的重金屬離子，如鉛、鎘、汞等，防止這些有害物質對環境和人體健康造成危害。此外，鰲合劑還被用于工業廢水的處理，通過與廢水中的金屬離子結合，降低廢水的毒性，使其達到排放標準。
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1、無機類金屬離子螫合劑
無機螯合劑的用途受限，通常只用于對鈣、鎂離子螯合，所以常作為硬水軟化劑。
2、有機類金屬離子螯合劑
能與重金屬離子起螯合作用的有機化合物很多，如羧酸型、有機多元膦酸等。
3、羧酸型
在清洗劑中使用的羧酸型螫合劑主要有氨基羧酸類和羥基狻酸類等。
4、有機多元膦酸
有機多元膦酸對許多金屬離子如鈣、鎂、銅、鋅都有優異的螫合能力。在工業清洗中常用作阻垢劑，防止水垢的生成。目前已被大量應用。
5、聚羧酸
有聚丙烯酸、聚甲基丙烯酸、水解聚馬來酸酐、富馬酸(反丁烯二酸)丙烯磺酸共聚體。它們含有的聚合陰離子都是金屬離子的優良鰲合劑，因此也被用作阻垢劑。

外觀、含固量（質量分數）、pH值、鈣螯合力、分散力

HG/T 4043-2008 螯合分散劑

 GB/T 15916-2012 表面活性劑 螯合劑含量的測定 滴定法
GB/T 21884-2008 紡織印染助劑 螯合劑 螯合能力的測定
YY/T 0719.9-2021 眼科光學 接觸鏡護理產品 第9部分：螯合劑測定方法

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